Fondant au chocolat nid d’oiseau

Vous rêvez d’un vrai cupcake de saison !?!
Même s’il n’y a pas de saison pour se régaler d’une petite gourmandise.
A l’occasion des fêtes de pâques, où le chocolat règne en maître dans nos jardins, nous vous proposons un fondant au chocolat version nid d’oiseau.

INGREDIENTS:

Pour 12 fondants

Pour le muffin :

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 150g de beurre
  • 3 Œufs
  • 140g de sucre
  • 30g de farine

Pour le glaçage :

  • 400g de sucre glace
  • 200g de beurre ramolli
  • Cacao non sucré
  • Extrait de Vanille
  • Quelques œufs en sucre

Préparation du muffin:

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  • Pendant ce temps, fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
  • Ajoutez la farine sur le mélange sucre et œufs. Mélangez bien.
  • Lorsque la préparation chocolat/beurre sera bien fondue, vous pourrez l’ajouter au second mélange. Fouettez bien le tout pour obtenir une consistance homogène.
  • Versez votre préparation dans vos moules à muffins.
  • Enfournez pour 23 minutes.

  • Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir vos cupcakes avant de les garnir.

Pour le glaçage :

  • Malaxez le beurre et le sucre glace ensemble.
  • Ajoutez 6 gouttes d’extraits de vanille.
  • Séparez la préparation en deux et ajoutez 4 cuillères à soupe de cacao non sucré dans l’une des deux (jusqu’à obtenir une couleur marron foncé)
  • Remplissez deux poches munies d’une douille à herbes (Celle de gauche sur la photo ci dessous) et formez de petit nid d’oiseau.

  • Agrémentez vos petits cupcakes de quelques œufs en sucre.

A déguster en famille, entre amis ou pour le gouter et profitez bien du printemps.

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